칼칼한 맛이 그리웠다..!! 김치전골 만들기

제가 있는 도쿄는 오늘 비가 왔는데요. 

학교의 일정을 마치고 집에 가는 길.. 우산을 써도 머리도 축축해지고 옷도 젓고 배도 고파져서 기분이 꿀꿀했습니다. 일단 뭐라도 먹자하며 집으로 가는 길에 슈퍼에 들렸습니다.

 

뭘 만들어 먹을까 둘러보다가 눈에 딱 들어온 김치!!

칼칼한 하고 매운 맛이 그리웠던 참인데 고향의 맛도 느낄 겸 김치찌개를 만들기로 결심.

(김치찌개를 생각했지만 결과는 김치전골입니다.ㅋㅋㅋㅋ)

 

김치 코너

생각보다 일본에서 김치 구하기 어렵지 않습니다. 정말 어디든 김치가 있고 종류도 많습니다만 한국 김치와 맛은 좀 다르다고나 할까요.. 일본 김치는 달기 때문에 잘못 고르면 김치의 새로운 맛을 느낄 수 있습니다. 저는 웬만하면 한인마트에서 파는 김치를 사려고 하지만 오늘은 한인마트까지 갈 기운이 없군요.

 

한인마트에서 파는 것과 최대한 비슷한 것으로 골라보았습니다.

 

김치전골 재료

일단 제가 준비한 재료는 총 6개.

① 김치

② 김치찌개용 스프

③ 돼지고기

④ 에노키 버섯(한국말로 뭐였는지 기억이....)

⑤ 두부

⑥ 부추

이렇게 준비했습니다.

 

사진에 있는 김치찌개용 수프는 주위에서 쉽게 보이는데, 김치의 신맛을 내주는 수프입니다. 가정집이 아닌 시중에서, 게다가 일본에서 신김치를 사는 것이 쉽지 않기 때문에 김치와 함께 찌개 혹은 전골을 만들 때 사용하면 딱 좋습니다.

 

전 남자 친구와 김치전골을 해 먹을 때는 고기의 양을 2~3배는 더 넣는데요. 저는 쌀을 주식으로 하는 나라에서 태어나 밥과 찌개를 같이 먹는 반면, 남자 친구는 쌀을 주식으로 먹지 않는 국가이다 보니 밥 없이 찌개 자체를 식사로 하는 경우가 더러 있어서 같이 해먹을 때는 밥 없이도 배가 부를 수 있도록 내용물을 많이 넣어서 하는 편입니다.

여담으로 남자 친구가 예전에 저에게 "김치와 밥 중 하나를 평생 포기해야 한다면 뭘 포기할래?"라는 질문을 받았었는데, 정말 진지하게 아무리 고민을 해봐도 어느 쪽도 포기할 수가 없더라고요. 그래서 그런 쓸데없는 소리 하지 말라고 했습니다.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 둘 중 하나를 포기하면 한국에서 못 먹게 되는 음식이 너무 많아지는 것 같습니다.

 

오늘 산 재료들을 다 때려 넣었습니다. 저는 음식을 할 때 색깔 별로 구성이 되어 있으면 기분이 좋더라고요. 그래서 재료들을 조금 구분지어서 넣어놓는 편입니다. 그냥 눈으로 봤을 때도 아 내가 무슨 재료들을 넣었구나.라고 알 수 있게?

 

완성!!!!

모락모락 올라오는 김이 보이시나요? 크~~~

 

딱 알맞게 밥도 다 되었습니다.

그럼 잘 먹겠습니다!!

いただきます！